普洱熟茶不是红茶,是普洱茶,普洱熟茶指的是采用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工制成的茶。由于普洱熟茶经过渥堆发酵的原因,其茶性温和,与红茶和黑茶均有相似之处,因此人们容易将这三种茶叶弄混。
为什么90%的茶友都称普洱熟茶为红茶？
1、类别不同
普洱熟茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。而普洱熟茶是由晒青毛茶，再经特殊工艺加工而成。
2、滋味、香气不同
普洱熟茶滋味醇厚，独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香，二者比较容易区分。
熟茶用晒青毛茶发酵
古树红茶揉捻之后就开始发酵
3、加工工艺不同
以普洱熟茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→萎凋——杀青——揉捻——晒干——渥堆(发酵)→干燥→精制成品。
红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→晒干（烘干）→精制→成品。
4、产品外观形态不同
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红。而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等等。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。
5、都对肠胃好
普洱熟茶和红茶在茶性上也是有区别的，普洱熟茶是温热的，而滇红是温和的，但是都适合长期饮用。这两种茶因为都发酵过，所以对胃都没有负担。因此，肠胃不好的朋友在这两种茶的选择上，不管是选择哪一种都是有暖胃的效果的，只要根据自己的喜好选择即可。
